Садоводство — отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием многолетних плодовых, ягодных культур для получения фруктов, ягод и орехов (плодоводство) и выращиванием декоративных растений (декоративное садоводство).
По данным ФАО (Продовольственной Организации ООН) в мире на долю фруктов приходится примерно 11 % массы растительной пищи. Общее мировое производство фруктов и ягод в 2018 году превысило 400 млн. тонн в год и соответствует физиологической норме (70,6 кг на человека в год, табл. 1). Фруктами ягодами Кыргызстан обеспечивает себя на примерно 45%. В целях обеспечения продовольственной безопасности и конкурентоспособности необходимо увеличивать производство фруктов/ягод при этом сохранять экологию для достижения 17 целей устойчивого развития (ЦУР) (https://www.un.org/sustainabledevelopment/sustainable-development-goals/).
Табл. 1. Мировое производство фруктов и ягод (данные ФАО стат 2018 год)
| Страна | Всего плодов и ягод | ||
| млн.т | кг/чел/год | ||
| Всего в мире | 404 400 | 70,6 | |
| 1 | Китай | 41 134 | 33,6 |
| 2 | Индия | 39 124 | 41,8 |
| 3 | Бразилия | 33 376 | 210,8 |
| 4 | США | 28 988 | 107,7 |
| 5 | Италия | 17 374 | 303,7 |
| 6 | Испания | 11 626 | 293,2 |
| 7 | Мексика | 11 625 | 126,4 |
| 8 | Франция | 11 215 | 192,6 |
| 9 | Турция | 9 698 | 156,6 |
| 10 | Иран | 9 653 | 138,3 |
| 11 | Аргентина | 6 745 | 189,3 |
| 12 | Германия | 4 846 | 59,3 |
| 13 | Молдавия | 4 441 | 314,6 |
| 14 | Япония | 4 220 | 33,7 |
| 15 | ЮАР | 3 962 | 92,1 |
| 16 | Чили | 3 479 | 243 |
| 17 | Россия | 2 749 | 18,2 |
| 18 | Австралия | 2 550 | 142 |
| 19 | Польша | 2 240 | 58,1 |
| 20 | Румыния | 2 230 | 98,3 |
| …… | Кыргызстан | 260 | 44,8 |
Текущая ситуация садоводства в Кыргызстане.
Кыргызстан имеет огромный потенциал для развития садоводства из-за благоприятных почвенно-климатических условий, определенным органическим свойствам, устойчивому спросу со стороны соседних стран, таких как Казахстан и Россия, а также новых потенциальных рынков, таких как Китай, арабские страны и Европейский Союз.
В Кыргызстане садоводство составляет 4,4 % от общего объема сельскохозяйственной продукции и 8,1% продукции растениеводства.
По официальным данным Нацстат, Кыргызстан производит более 270 тонн фруктов и ягод, за последние десять лет производство фруктов и ягод выросло на 20% График 1.
График 1. Объем производства плодоягодных культур в Кыргызстане, тыс. тонн, Источник НСК 2022
Фрукты и ягоды выращивают во всех регионах Кыргызстана, лидирующую позицию занимает Иссык-Кульская область далее идут Баткенская, Ошская области см. График 2.
График 2. Объем производства плодоягодных культур по областям, тыс.га., Источник НСК 2022
Типы ведения садоводства.
Садоводство может быть интенсивным и традиционным, также специализированным с выращиванием только одного вида растений или с множества растений в смешанных посадках. Отличие интенсивных садов от обычных состоит в интенсивности посадки деревьев – в интенсивном саду количество саженцев может достигать 3500 ед/га, а в традиционном саду чуть более 300 ед/га.
В Кыргызстане 95% фермеров занимаются традиционным садоводством и только 5% интенсивным садоводством.
График 3. Виды садоводства в КР, Источник МСХ КР 2022г
График 4. Доли основных видов фруктов производимых в Кыргызстане, Источник МСХ КР 2022
График 5. Доли основных видов ягод, производимых в Кыргызстане, Источник МСХ КР 2022
ОБЪЕМ ЭКСПОРТА И ИМПОРТА ФРУКТОВ/ЯГОД
По данным Trade Map – ITC за период 2016-2021годы объем экспорта и импорта некоторых видов фруктов/ягод показывает, что Кыргызстан экспортоориентированный, при этом импорт яблок приравнивается к экспорту см. График 5.
График 6. Объем экспорта/импорта фруктов/ягод тыс.тн за период 2016-2021гг, Источник Trademap/ITC
